雞肉燉粉條怎麼做

大家都知道雞肉的肉質非常鮮美，而且滑而不膩，吃了讓人流連忘返，那麼雞肉燉粉條怎麼做呢，怎麼做才好吃呢，這是大家都很想知道的問題，接下來，讓我們帶著這些疑問，來看看下面這篇文章吧，看他是如何講述的呢，我們可以參考一下。

雞肉燉粉條怎麼做

雞肉燉粉條的做法一

原料

雞肉400克，粉條75克，京蔥100克，冬筍75克，薑片5克，料酒15克，醬油15克，番茄醬30克，精鹽3克、味精2克，白糖15克，麵粉40克，鮮湯50克，豬油50克，油800克。

製作方法

1、冬筍切成滾刀塊。京蔥切成段。雞肉剁成塊。粉條用溫水泡至回軟。雞塊用麵粉30克，精鹽1克拌勻。京蔥用餘下的麵粉、精鹽0.5克拌勻。

2、雞塊下入燒至七成熱的油中炸至外皮脆硬撈出，待油溫升至八成熱時，下入冬筍塊略炸，再下入京蔥段炸呈金黃色，倒入漏勺。鍋內放豬油40克燒熱，下入薑片爆香，下入番茄醬略炒，烹入料酒，加入鮮湯、醬油、精鹽、白糖，下入雞塊大火燒開，改用小火燉至熟爛，下入粉條燉熟。將雞塊、粉條撈出，裝入盤內。

3、冬筍塊、京蔥段下入雞湯鍋內燒至湯汁濃稠，加味精，淋入餘下的豬油。

4、將燒好的冬筍塊、京蔥段及湯汁出鍋盛在盤內雞塊上即成。特點 雞肉香嫩，味道醇厚。 冬筍塊入油炸至微黃時，再下入京蔥段。

雞肉燉粉條的做法二

材料

雞肉、粉條、幹辣椒、糖、蔥、姜、老抽、鹽、雞精、大料

做法

1. 把雞斬塊.並放入開水裡焯一下，去血水，取出瀝乾

2. 鍋裡放油，注意要熱鍋涼油，炒糖色(千萬小心哦，呵呵，老是被油花親)

3. 把雞塊倒入油鍋中，翻炒，使雞塊上均勻的粘上糖色，可以適當放些醬油，等雞肉開始變色，把蔥段、姜、幹辣椒和大料放到鍋裡翻炒幾下。放料酒和水，因為一會要放粉條，所以水要沒過雞肉一些

4、水燒開15分鐘後就可以放粉條了(當然也看雞肉的熟度決定)。 放入粉條後要經常開蓋看看，攪拌一下，防止粉條帖在鍋底，當水馬上要靠幹了的時候，放入少量的鹽和雞精提味，翻炒幾下後即可出鍋

雞肉燉粉條的做法三

主料

粉絲200g雞肉500g

配料

蔥、紅辣椒、鹽、醬油、油、料酒

做法

1、粉絲先用熱水泡開，撈出後瀝乾水分，然後用涼水焯一下。

2、雞肉切塊，冷水下鍋去血水至沸騰，取出用冷水沖洗乾淨。

3、蔥和紅辣椒洗淨，切末，備用。

4、鍋裡倒油，油開後放入蔥、紅辣椒和雞肉塊一起煸炒。

5、加入適量的醬油跟料酒翻炒幾下，淋入足量的水。

6、大火收汁，放入粉絲，加入適量的鹽，翻炒幾下即可出鍋裝盤。

雞肉燉粉條怎麼做，上面文章都寫得很詳細了，具體的做法也在可以在上面看到了，我建議大家有空的時候，可以去嘗試做一下，非常好吃哦，還可以告訴周圍的小夥伴們，讓他們也來嘗試一下，大家都記住了嘛，千萬不要忘記了，知道了嘛。