1、食材:包心菜(已撕開清洗)、新鮮香菇(先在鹽水浸泡30分鐘再洗淨切成片)、胡蘿蔔(已洗淨去皮切成片)、冬筍。
2、將冬筍剝殼清洗一下、撈出。
3、放在案板上切成片。
4、接著,將切好的冬筍下入清水鍋中焯開5——6分鐘。
5、再合入胡蘿蔔和新鮮香菇焯開2分鐘後撈出。
6、起鍋倒油燒熱,下入包心菜翻炒翻炒至斷生。
7、然後,合入焯好的冬筍、胡蘿蔔和新鮮香菇翻炒一下。
8、最後,加適量的醬油。
9、加適量的鹽。
10、加適量的味精。
11、調味炒勻即成。