1、食材:娃娃菜、去皮去骨雞腿肉(已清洗)。
2、將娃娃菜掰開清洗清洗撈出。
3、放在案板上切開。
4、將去皮去骨雞腿肉放在案板上切開。
5、放入盤中,加適量的料酒。
6、加適量的醬油。
7、加適量的鹽。
8、加適量的幹澱粉。
9、抓勻,醃製10分鐘。
10、起鍋倒油燒熱,下入醃製好的雞腿肉翻炒翻炒,盛出。
11、接著,下入切好的娃娃菜,加適量的清水翻炒翻炒至斷生。
12、然後,合入炒好的雞腿肉翻炒一下,加適量的鹽。
13、加適量的蠔油。
14、調味炒勻即成。