““杏鮑菇鰣蝦肉片豆腐湯”,這個菜名是不是很坳口?
把這些東西放在一起煮,原本就是傳自我的媽媽。
在我們小時候,媽媽,爸爸上班都非常忙,所以,媽媽總習慣把好幾種菜放在一起煮,這樣既省了時間,而且還很好吃。
媽媽常常說;“鮮”字是怎麼寫的?不就是羊肉煮魚肉嗎?
所以啊---我從小就知道這樣混搭在一起煮的菜,特別有味道!”
1、準備好食才
2、豬肉洗淨切薄片,用料酒,鹽,澱粉攪拌一下待用
3、杏鮑菇洗淨切小塊,豆腐切小塊
4、鍋裡油熱,放下薑絲,肉片煸炒至轉色,盛出。
5、取燒鍋,放適量清水,放下豆腐
6、放下杏鮑菇
7、放入肉片
8、放入鰣蝦
9、放入蔥結,加料酒,大火煮開,中小火煮10分鐘.
10、放鹽煮1分鐘.
11、放胡椒粉,雞精即可。
1.我用的是熟的鰣蝦.
2.把鹽加入再煮1分鐘,這樣豆腐比較入味。