杏鮑菇蒸蝦仁怎麼做|杏鮑菇蒸蝦仁的做法

“一般蝦仁可以炒可以燒湯，蒸來吃還是第一次呢，女兒好喜歡，特別適合小孩，省了給他們剝殼了哦。
配了杏鮑菇，本身就鮮美的蝦仁，這道菜菜變得更加誘人。而且做起來簡單，若剝蝦仁太麻煩，還可以買上現成的蝦仁哦。
節日裡我們要做的菜菜太多，做出簡單又美味的菜就選杏鮑菇蒸蝦仁吧，大人小孩子都喜歡滴。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

杏鮑菇蒸蝦仁的做法步驟

• 1、買回來的大蝦凍半小時左右。把它殼凍硬點，好剝。

• 2、從蝦子一側往另一邊推，剝去蝦殼。

• 3、拉出黑絲。

• 4、剝好的蝦仁清洗乾淨。

• 5、加少許料酒，加入生薑蔥、醃製10分左右，蒸的時候可以去掉姜蔥或蒸好後去掉。

• 6、將杏鮑菇切片。

• 7、取一碟子，擺上杏鮑菇和蝦仁。

• 8、鍋中蒸15分鐘。

• 9、將黃瓜切條。

• 10、蒸好後，淋上蒸魚鼓油。

• 11、撒上蔥花，擺上黃瓜。

• 12、鍋裡入生薑和蔥，煎香。

• 13、將熱油淋在蝦仁上即成。

小竅門

醃製蝦仁時可以放鹽，也可以不放鹽。調味有蒸魚豉油。