1、野蘑菇充分泡發,洗淨。
2、烏雞洗淨斬塊。
3、準備好所需香料。
4、熱鍋放油,放入雞塊翻炒,加入料酒。
5、待雞塊變色,放入香料。
6、加入野蘑菇。
7、加水大火煮開,加鹽,醬油。
8、轉入砂鍋內小火燉一個小時即可。