小雞燉蘑菇的做法 東北四大燉---小雞燉蘑菇 小雞燉蘑菇怎麼做

“東北冷，所以大家都愛吃燉菜暖身。還有營養。
下面為大家送上，東北人下館子跟逢年過節吃的最多的一個燉菜。小雞燉蘑菇這是一般來客（讀qie3聲），必上的一道菜。你知道他多有名了吧。還不快來學學。。。參賽作品求點心形圖示喜歡本菜。求關注。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

小雞燉蘑菇的做法步驟

• 1、小笨雞切塊。沒有笨雞養殖的也行。

• 2、大勺燒開水。涼水下鍋放入雞塊。。開鍋打出浮沫。撈出控幹水分備用。

• 3、蔥姜切塊小紅辣椒切兩半。

• 4、幹榛蘑用水泡發。。洗淨撈出控水備用。(這個水不要扔一會還要用。。)。買榛蘑去大超市基本都有、

• 5、東北寬土豆粉。。用溫水泡軟備用。

• 6、大勺內留底油。。加蔥姜爆鍋炒出香味。放雞塊炒到雞皮發緊微微發黃。水分炒出來。

• 7、加醬油鹽味精糖炒勻顏色。等到雞塊微微發紅，加泡榛蘑的水。加花椒大料乾紅辣椒（能吃辣的多放幾個，不能就少放。）

• 8、有大鍋的換大鍋燉（東北人都喜歡吃大鍋燉的菜）。沒有就繼續吧，，加水加榛蘑。水沒過雞塊就行，一般燉30分鐘左右（笨雞基本要1小時那就要多放點水。）。燉到一半時間下粉條。下早了太爛了不好吃。待湯汁收濃了即可出鍋。（不要太乾了雞湯還是很好喝的。）

• 9、粉條勁道。雞肉酥爛。蘑菇有嚼頭、營養豐富，是不可多得的美味。求關注！！！參賽作品。大家點收藏的時候。順手點一下收藏上面的心形喜歡圖示。舉手之勞謝謝支援。你的支援是我最大的動力。

小竅門

煮的時候注意看好火，多攪拌一下不然會糊底，很影響味道。
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