牛肉炒年糕粒怎麼做|牛肉炒年糕粒的做法

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

牛肉炒年糕粒的做法步驟

• 1、年糕條切成粒。

• 2、牛肉切成丁。

• 3、牛肉丁裡放入白糖、老抽、生抽、鹽、黑胡椒粉，少許色拉油、澱粉抓捏醃製5分鐘。

• 4、把年糕粒放入沸水中煮至發軟。

• 5、再把年糕粒倒出，用涼水沖洗一下濾幹水分。

• 6、平底鍋燒熱放油，把年糕粒倒進去煸炒。

• 7、然後把牛肉粒倒進去快速炒勻。

• 8、放入適量蠔油炒勻。

• 9、出鍋前放一把山核桃仁和一把白芝麻炒勻，出鍋裝盤。