“炒飯看似平常簡單,但真真要炒好,還是要有些工夫的,要翻炒均勻,粒粒分明,所謂看似一樣,卻有所不同,炒飯的魅力在於不限食材,有什麼就放些什麼,今天我用滷好的牛肉炒,一起做吧!”
1、食材,剩米飯,雞蛋,胡蘿蔔粒,芹菜粒
2、自已滷的牛肉也切粒
3、都切好備用
4、起鍋油熱,下入草雞蛋
5、雞蛋翻炒均勻後,下入胡蘿蔔粒翻炒
6、再下入米飯,翻炒均勻
7、等米飯都炒均勻了,再下牛肉粒和芹菜碎。
8、翻炒,調味,淋入少許生抽,鹽,胡椒粉炒制均勻即可。
9、成品!
10、成品,美味!
炒飯一定要用力炒均勻,要粒粒分明,有點小焦香味道才最棒!