1、娃娃菜洗淨切絲、年糕洗淨瀝乾水分
2、鍋中放入適量油燒熱後放入娃娃菜翻炒至斷生變色
3、加入年糕翻炒
4、加入適量的的牛肉滷和鹽繼續翻炒至熟
5、牛肉切塊放入年糕中加入少許橄欖油翻炒均勻即可
6、裝盤。
可以用生牛肉絲直接炒年糕,牛肉滷可以用生抽代替,出鍋時放入適量橄欖油是因為炒年糕時放的油較少,最後放入油可以使年糕出鍋後感覺顏色油亮好看。