半小時。阿膠粉吃法較多,由於是粉狀,不適合長時間烹飪。阿膠粉可以直接沖服,塊狀阿膠更適合蒸著吃。阿膠可以煮粥,也可以燉湯,一般是用來蒸,加入黃酒和冰糖一起蒸,蒸的時候還有經常攪拌阿膠防止粘鍋底,以免浪費。蒸好的阿膠可以拿出來晾涼放進冰箱儲存。