“清潤開胃且營養均衡。鵪鶉被稱為“動物人蔘”,而鵪鶉蛋被叫做“卵中之王”,它所含的磷脂是蛋類中最高的;這種磷脂對小朋友的大腦發育很有幫助。”
1、準備好所需材料。
2、鵪鶉蛋先煮熟。
3、把鵪鶉蛋去殼。
4、鮮蝦剪去須,從背部挑去蝦腸。
5、絲瓜去邊去絲切塊。
6、鍋中加水2大碗燒開,放入鮮蝦、鵪鶉蛋和粉絲稍滾一會錢。
7、加入絲瓜滾熟,加鹽油調味即可。