1、食材:鮮素雞、鵪鶉蛋(已煮熟剝殼)。
2、將鮮素雞拆開包裝放在案板上切開,待用。
3、燒鍋倒油燒熱,下入剝好的鵪鶉蛋炸至金黃色,撈出。
4、接著,鍋內留適量的底油,下入切好的鮮素雞兩面煎一下。
5、然後,合入炸好的的鵪鶉蛋,加適量的清水。
6、加適量的醬油。
7、加適量的冰糖。
8、加適量的鹽。
9、調味燒煮開。
10、最後,燒煮至湯汁差不多了,加適量的味精。
11、翻勻,即成。