鵪鶉蛋雙吃怎麼做|鵪鶉蛋雙吃的做法

“看到美食達人的安全蛋做法覺得特別棒，我按照自己愛吃的口味又改良了一下，一次出來兩個菜，飯桌上不單一呢。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

鵪鶉蛋雙吃的做法步驟

• 1、鵪鶉蛋煮熟涼水裡冷卻。

• 2、把茉莉花茶開水泡開，半壺就夠。鵪鶉蛋扒皮放入醬油。

• 3、鵪鶉蛋，小米辣，醬油，鹽，冰糖都放入鍋中，將茶倒入開大火煮至無湯汁即可成出，一半裝盤就是茶葉鵪鶉蛋，另一半備用。

• 4、用溼麵條一根一根的把安全蛋纏好，彆著急纏緊一些，不要露出蛋面即可，一個鵪鶉蛋大概會用4-5根麵條。

• 5、中火燒油，油溫5成熱時一個一個的放入纏好的鵪鶉蛋，小心點，否則麵條會散，一面見黃了再翻炸另一面，儘量不要反覆翻動，雙面炸至金黃就可以出鍋。

• 6、成品出鍋，茶葉鵪鶉蛋和金絲鵪鶉蛋完成，一次做出了兩個菜是不是不錯。

小竅門

纏麵條比較考驗耐心和細緻，不要心急。