“下飯菜”
1、食材如上圖。
2、瘦肉剁成肉末,放一勺澱粉和少許胡椒粉拌勻。
3、準備工作已做好。
4、熱鍋放入適量的食用油,油熟放入肉末翻炒。
5、肉末炒散炒變色。
6、放少許老抽翻炒均勻。
7、放入蔥蒜末。
8、翻炒15秒。
9、倒入豌豆米。
10、翻炒一分鐘。
11、注入清水蓋上蓋子燒。
12、水沸開啟鍋蓋放少許鹽翻炒均勻,然後繼續蓋上蓋子燒。
13、水燒乾放入紅椒丁。
14、翻炒半分鐘即可。
15、出鍋裝盤。