“雞蛋和豆腐的完美搭配,真是鮮、香、嫩。”
1、準備一塊老豆腐和兩個雞蛋。
2、豆腐用清水清洗乾淨再用廚房紙擦乾淨用勺子壓碎,雞蛋打進碗裡用筷子攪拌均勻。
3、小蔥蔥白和蔥葉分開都切成蔥花。
4、鍋中倒油,將蔥白放進去炒出香味。
5、再將豆腐碎放進去小火炒3分鐘。
6、將雞蛋液放進去快速翻炒均勻。
7、將小蔥花放進去翻炒兩下。
8、裡面加少許鹽和胡椒粉翻炒均勻關火。
9、裝盤。
10、成品圖。
炒豆腐時一定要將豆腐炒散。