1、排骨斬塊後用清水泡出血水洗淨備用。
2、鹿茸菇提前用清水泡發備用。
3、排骨加入生抽,薑絲,鹽,蒜頭和玉米澱粉抓勻。
4、再放入鹿茸菇,花生油抓勻。
5、抓勻的排骨靜置醃製二十分鐘左右。
6、醃製入味的排骨擺入盤中。
7、將盤子擺入電飯煲膽中。
8、蒸煮30分鐘左右出鍋即可。
9、成品。
10、成品。