如果喜歡吃麵食的朋友們這一道扁豆燜面的做法就不能錯過了，我自己也做過扁豆燜面，我個人覺得比較的容易又方便。而且味道也很不錯的，如果自己喜歡吃辣一點，也可以放辣椒。而且營養也很豐富，味道一毫不差的好吃，很不錯的，很好吃的。
主料
扁豆 ：250g輔料
蔥姜 ：適量具體步驟
先將扁豆手撕成半指長，洗淨備用。
將五花肉洗淨切條，用醬油、鹽、五香粉調味品醃製10分鐘。備用
為了使溼麵條更容易熟，我們上鍋加水先蒸5-10分鐘。面變色即可，也可以省去這一步。
倒掉鍋裡的水，開火倒入少量油將五花肉放鍋內煸炒成型。（也可以選用瘦肉，五花肉肥瘦相間，油多味道跟好些），炒好後盛起來。
再次倒入少量油，將蔥姜倒入鍋內炒出香味來。然後倒入扁豆進行翻炒。
炒一會後倒入之前煸炒過的五花肉/瘦肉。依次放入鹽、五香粉、醬油、適量水（水稍微蓋過菜，然後將菜整理平）
將蒸過的溼麵條/乾麵條整齊的平鋪在鍋裡的菜上，同時轉小火蒸。
蓋上鍋蓋，用最小火燜上30分鐘左右，注意鍋內水不要蒸乾了。（燜一會記得來廚房觀察下，注意聞味道不要燜糊鍋了）
最後，打開鍋蓋用筷子將菜和麵條攪拌均勻，菜裡有面。面裡夾菜，省事美味的扁豆燜面就做好了。開始享用美味吧！
千里飄香谷
