1、把白蘿蔔削皮洗乾淨,香菜洗乾淨,蝦仁我用的是冷凍蝦,提前解凍好的,大家也可以用鮮蝦需去蝦頭,去殼剝蝦線就可以了。
2、白蘿蔔切絲備用。
3、香菜切小段,姜切末、蝦仁加入少許鹽、胡椒粉抓勻醃製10分鐘,醃一下去腥味。
4、鍋中加入水放入蒜末,再燒開。
5、水開後下蘿蔔絲,煮1-2兩分鐘,去浮沫,不需要蓋鍋蓋喔,讓蘿蔔不好的氣味散發出來。
6、加入蝦仁變色後,加入鹽調味,關火。
7、加入香油、香菜攪拌均勻即可食用。
8、吃過多了重口味的大餐,試試這個健胃消食,清淡營養的蝦仁蘿蔔湯吧。