1、百葉切絲,放入開水中煮一下去豆腥味。
2、火腿腸切絲。
3、蝦皮洗淨。
4、鍋熱倒入油加入蔥花薑末炒香,放入蝦皮。
5、加入適量高湯(清水也可以)燒開。
6、加入鹽雞精胡椒粉乾絲燒開後煮幾分鐘。
7、加入火腿絲燒開。
8、放入青菜斷生後關火。
9、裝盤即可食用。