1、成品,下飯菜,美味極了。
2、草魚去除內臟,去除魚鱗。洗乾淨,切斷,用生薑,大料,料酒,生抽,鹽醃製半個小時。
3、油鍋燒熱,倒入玉米油,輕輕放入魚塊,煎至兩面偏黃取出。(煎魚的時候,需要用長筷子,手容易被油弄傷)。
4、蔥薑蒜切好備用洋蔥切丁備用豆瓣醬加入少許生抽,純淨水調成汁。
5、鍋內留少許油,炒香蔥薑蒜,洋蔥。
6、倒入魚塊煸炒片刻。
7、倒入豆瓣醬汁,大火收汁即可。
8、撒入蔥花出鍋。
9、成品。午餐暈菜出鍋了。
10、成品。草魚中段小刺多,吃的時候需要注意了。