關於留住春的味道——香椿鹹菜的知識

“很喜歡把香椿做成小鹹菜，出來搓進適當的鹽，其他的調味料通通不放，鹽激發出來的香椿的香味，細細咀嚼後，足以回味小半天。”食材明細主料香椿（適量）輔料鹽（適量）原味（口味）未知（難度）香椿鹹菜的做法...

“100克香椿芽鮮嫩莖葉中含水分約84克、蛋白質9.8克左右、維生素C58毫克及鈣、磷、維生素A、維生素B1、維生素B2等，並具芳香氣味，可炒食、涼拌、油炸、乾製和醃漬。香椿炒雞蛋鹹鮮，脆嫩，好...

“前幾天香椿買多了，就想著凍上等過季了再吃，哪知道香椿的味道太大了，即便是冷凍也弄得冰箱裡全是那個味道，無奈還是早早的吃掉吧😰😰😰今天下雨，冷冷的，就蟹味菇燒著吃，帶點湯，熱乎😋”食材明...

“一道很簡單很“樸實”的涼拌菜不要味精，不要醬油只需要鹽和香油兩種調料品嚐的就是食材本身的味道”食材明細主料香椿（150g）嫩豆腐（250g）輔料鹽（適量）香油（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單...

食材明細主料香椿（適量）輔料鹽（適量）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃香椿的做法步驟1、香椿洗好，晾乾大概要半天2、晾乾的香椿放盆裡一點，加鹽3、在放香椿，加鹽4、用手拌均勻，一層層加鹽，香椿...

食材明細主料香椿（100克）雞蛋（3個）輔料鹽（半勺）澱粉（20克）清淡（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香椿蛋煎餅的做法步驟1、準備好食材。2、香椿開水裡燙一下立即撈出放冷水裡，然後捏去水分後切碎備用...

“春分這一天晝夜平衡，接下來這一段時間，飲食上應保持身體機能的協調平衡，多食香椿之類的鮮美時令菜。”食材明細主料香椿（200克）雞蛋（2個）熱飯（100克）輔料春捲皮（適量）鹽（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）炸（工...

“脆嫩，瑩綠，獨特的香氣，好吃上手的一道下飯小菜。”食材明細主料紅香椿芽（一捆）小米椒（一個）輔料鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌香椿芽的做法步驟1、紅香椿芽一捆。2、洗...

“舌尖上的味道不只一次的提到香椿，這種時令美味，最好的吃法就是和雞蛋一起，可煎、可炒、可炸。以前都是吃的幹香椿，第一次吃也就是在兩年前，婆婆讓老公從家裡稍過來的，聞著怪怪的，別說吃起來...

吃肉夾饃已成西安人的生活習慣西安有句老話“有錢沒錢，先吃一個肚圓圓。”別看西安處於大西北，本地人對於吃可是絕不含糊，百分之百的熱情，翻著花樣也要做出各種各樣的精美食品。說到西安美...

“最簡單，最本真的春筍保鮮方法，留住春天的美味，四季都可以吃到原汁原味的，青翠鮮嫩的春筍了！”食材明細主料春筍（兩斤）輔料水（適量）裝置：真空食品包裝機（適量）清淡（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）春...

“昨天老公下班回來買了些草莓，因為是晚上了，所以要比白天便宜。當然便宜也有便宜的道理，一是賣了一天，肯定有些不新鮮了；二是草莓特別不容易儲存，如果今天賣不完，留到第二天再賣，那肯定是大打...

“香椿和其他蔬菜比起來，實在是很特別。一是季節太短，一年就這一季。食於香椿樹剛剛萌芽那短暫的一陣，二是身價金貴，要按兩來稱。可老公偏偏最愛這抹香味。於是用如下方法將這抹香氣保留至...

食材明細主料香椿（200g）麵粉（2勺）澱粉（2勺）輔料鹽（1匙）味精（0.2匙）燒烤料（1勺）孜然（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炸香椿的做法步驟1、朋友送過來新鮮的香椿好開心準備做一個新鮮的口味炸香椿。2、...

“打小一直固執的認為，春捲是香椿和肉做餡的，因為小時記事的第一次春捲，我就是吃的這餡，記憶猶新那口鮮，在腦海中總是揮之不去。小時候香椿只能食在當季，沒有冰箱香不好儲存，現在只要將春天的...

“怎樣為家人留住這春天才有的美食——凍起來！老媽和我先生特別特別喜歡吃香椿，喜歡它獨特的味道，每面我家都冷凍香椿。”食材明細主料香椿（適量）輔料開水（半鍋）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單...

夏天夏天悄悄過去，留下小回憶~~感覺還沒有吃夠小龍蝦，它們就要下市了，菜市場都不好買新鮮的小龍蝦了！在抖音上突然就刷到了這家“蝦堂”，據說還上過電視的美食節目。這家鹽幫小龍蝦只要59一...

“春天的香椿有各種各樣的吃法，炒著吃、拌著吃、炸香椿魚、包餃子的都有，但是在我們這農村最傳統的吃法就是揉醃香椿，把香椿洗淨涼幹，摘下可吃的部分，撒上鹽揉起來，再放入密封的容器裡發一段...

“虛心谷自然生長的草莓，不是催熟的那樣先是欺騙性的甜留下餘味的平淡甚至發苦，而是清甜裡充盈著刺激味蕾的酸，甜是享受，酸是欲罷不能。其實不止草莓，自然生長的水果大都如此......草莓味美...

籤霸王串串致力於健康飲食的開發，延續麻辣爽口的味覺特點，造就了開門就爆滿的紅火景象。怎樣使去霸王串串的味道留住客人?串串香不僅僅是不停留在麻與辣的味覺衝擊上了，還更加的注重健康...

春天才能吃到的獨特味道，那就是香椿了。香椿散發著一種獨特的香味，因為只在春季生長，一年才有一次，而香椿自身的營養也是非常豐富的，富有維生素C、蘿蔔素，具有增強抵抗力的功能，是一種很好的...

“春天吃香椿芽，是不是很應景啊？以前吃的香椿雞蛋餅都是雞蛋與香椿混合，今天要做的是雞蛋是皮，餡是香椿芽，很神奇嗎？來看看吧。”食材明細主料新鮮香椿芽（適量）雞蛋（5個）輔料鹽（適量）五香粉（適量）花...

記得小時候吃香椿是家裡比較窮才會經常吃，現在隨著社會發展，人們早已經吃慣了大魚大肉，反而開始追求小時候的味道。香椿也一下子水漲船高，作為野菜中的佼佼者，可謂是一鬨而搶。但是新鮮的野...

“今年這個春天確實是來的晚了一些，家裡的溫度遠沒有戶外高，如果不颳風又不想吹空調，寧願選擇在外面多呆一會兒，這樣既享受了溫暖的陽光，又呼吸了新鮮的空氣，還能真真切切的去體驗春的氣息，哈...

香椿鹹菜是以香椿為主料的一種美食。我們家裡面都會準備一罐香椿鹹菜，在家裡面沒有菜或者是想要做調味菜的時候都會食用香椿鹹菜。只要你醃製的好，就算過了很久也不會發黴。今天小編就來...