吊瓜燒豆丹怎麼做|吊瓜燒豆丹的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

吊瓜燒豆丹的做法步驟

• 1、準備好原料。

• 2、把吊瓜削成滾刀塊（薄一點的塊）。

• 3、切好蔥、姜、蒜、辣椒備用。

• 4、鍋坐火上，燒熱，加入蔥、姜、蒜、辣椒炸香。

• 5、倒入豆丹炒，淋入料酒，加入少量的白糖炒一炒入味，然後加入鹽炒一炒，裝盤備用。

• 6、準備豆丹湯。

• 7、把原鍋刷乾淨，燒熱加入適量的油，放蔥花炸香入吊瓜大火炒半分鐘。

• 8、加入豆丹湯燒開。

• 9、放入炒好的豆丹，燒開放入胡椒粉，少量的鹽拌勻出鍋。

小竅門

豆丹很鮮美，不要放味精。