吊蛋皮怎麼做|吊蛋皮的做法

“展示蛋皮的製作過程。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

吊蛋皮的做法步驟

• 1、雞蛋打散攪勻，中火平底鍋燒熱，刷一層植物油潤好鍋。

• 2、左手端起鍋，右手向鍋中間倒入蛋液，同時左手上下左右晃動鍋體，使蛋液快速順著鍋底攤開。

• 3、改小火把蛋皮烙至表面凝固。

• 4、蛋皮周邊凝固時關火。

• 5、翻面，用餘溫把蛋皮烙熟即可。

• 6、成品圖。