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發表於:2024-03-01
“一杯咖啡、一份麵包、一首歌,聆聽生活的旋律.....”食材明細主料高粉(200克)輔料可可粉(1+1/2大匙)酵母(2.5克)雞蛋(50克)牛奶(90克)黃油(30克)蔓越莓幹(20克)巧克力豆(15克)配料白砂糖(20克)鹽(2.5克)原味...
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發表於:2024-01-02
“簡單,美味的快手面包”食材明細主料中粉(210克)雞蛋液(50克)白砂糖(15克)鹽(2克)牛奶(90克)酵母(2克)玉米油(10克)可可粉(10克)輔料巧克力幣(25克)蔓越莓(80克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)可可蔓越...
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發表於:2024-01-13
“放假前就想做一道麵包捲了,當時前一天晚上和好了黑芝麻的麵糰,結果天氣太涼,麵糰發了一整天也沒有發起來,最終以失敗告終。不甘心,這次重新做了,加的是蔓越莓碎,哈哈,成功!”食材明細主料高筋...
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發表於:2024-02-01
“最喜歡吃蔓越莓幹,不僅高顏值,而且酸酸甜甜很好吃!直接配黃油餅乾底或者是可可曲奇餅乾底都超級香呢!”食材明細主料黃油(50g)預拌粉(100g)輔料蔓越莓幹(10g)清水(15g)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗...
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發表於:2024-01-27
“成品一樣柔軟拉絲,中間還能吃到潔白香酥的椰蓉,放學回家給兒子做點心,得到了兒子的高度評價,說非常好吃!哈哈,這下好了,以後連烤箱都可以省了,直接面包機烤,省心省力又美味!”食材明細麵包體材...
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發表於:2024-01-04
食材明細主料高粉(530克)奶粉(21克)可可粉(40克)耐高糖酵母(7克)糖(70克)鹽(6克)水(345克)蛋液(90克)黃油(60克)輔料蔓越莓(100克)杏仁片(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓可可吐司的做法步驟1...
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發表於:2024-02-23
“麵包其實做了很多了,但是一直都沒怎麼敢嘗試歐包。對歐包的最初印象,要麼是皮厚、整體硬實,像塊磚頭一樣能砸死個人;要麼就是高油高糖,看著就很有罪惡感。。。當然,這些都是我最初看到圖片...
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發表於:2024-01-03
“有孩子之後家裡就添置了烤箱、麵包機、榨汁等機廚房工具。新增這些工具主要是為了方便給孩子和家人制作各種無新增劑的美食。自從“敗”了這些廚房工具孩子吃的蛋糕、麵包基本沒從外...
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發表於:2024-02-26
“充分利用麵包機的和麵功能,一次做2個麵包,一個麵包機烤,另一個用烤箱烤,做兩種口味的。”食材明細主料高筋粉(500g)果糖(30g)鹽(2g)奶粉(20g)牛奶(100ml)雞蛋(1個)淡奶油(20ml)酵母粉(5g)輔料湯種全麥粉(5...
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發表於:2023-12-28
“可可愛愛的蔓越莓煉乳小麵包塊,小小的一塊,不只可以做早餐,也可以當做小零食,秋遊出門帶著也是很棒的呢!”食材明細主料高筋麵粉(280g)奶粉(20g)全蛋液(60g)煉乳(30g)奶油乳酪(16g)牛奶(110g)細砂糖(30...
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發表於:2024-01-09
“烘焙裡用的最多的黑色食材那大概就是可可粉啦!作為原材料的可可粉帶著些許苦澀.但是揉進麵糰裡經過高溫的烘烤後卻賦予了它濃郁的香味和甜蜜的口感.加上酸酸甜甜的蔓越莓,奶味十足的奶...
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發表於:2024-01-07
“漂亮的外形、鮮美的果乾、鬆軟的組織,一款有型有款的美味麵包!”食材明細主料高筋麵粉(2杯)輔料雞蛋(1個)牛奶(158ml)玉米油(3大勺)白砂糖(4大勺)食鹽(0.5小勺)酵母(1.5小勺)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗...
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發表於:2024-02-25
食材明細主料高粉(160克)低粉(40克)糖(30克)鹽(2克)奶粉(15克)酵母(2.5克)蛋液(20克)黃油(20克)水(100克)蔓越莓幹(適量)輔料卡仕達醬(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓麵包的做法步驟1、把所...
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發表於:2024-02-05
“麵包圈就同司康一樣,可以產生無窮不會。藍莓麵包圈就是麵糰中加入藍莓幹。沒有藍莓,蔓越莓也不錯。只不過,加了果乾的麵糰在將一端擀扁的時候,讓人覺得果乾枝枝楞楞的,可能會影響包裹的效...
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發表於:2024-02-05
“有時候沒什麼時間,但是又想吃自己做的麵包的時候。麵包機“一鍵麵包”這個功能就顯得非常有用啦。只需要加個黃油,加個果乾,最後刷層蛋液。一個香噴噴的麵包就出來啦~”食材明細主料高...
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發表於:2024-02-26
“這個小麵包很好吃,裡面的奶酥蔓越莓餡很香,麵包也非常鬆軟。喜歡做麵包的可以試試這款。奶酥粒還是上次做麵包時剩下來冷凍起來的,剛烤好的表層奶酥粒酥脆香甜,放了一夜後拍照變軟了,不過...
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發表於:2023-12-31
食材明細主料麵包粉(350克)牛奶(175克)白糖(25克)黃油(20克)蔓越莓(適量)輔料鹽(2克)調料酵母粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蔓越莓小麵包的做法步驟1、蔓越莓提前用開水浸泡,然後清洗乾淨,...
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發表於:2024-02-29
“方子的原型是別人的,後自己改了一下。”食材明細主料蛋白(4個)細砂糖(60克)淡奶油(200ml)輔料可可粉(10克)純咖啡粉(5克)香草精(適量)朗姆酒(適量)蔓越莓(適量)奶香(口味)其他(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)可...
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發表於:2024-01-02
“巧克力的濃香,蔓越莓的酸甜,讓這款軟歐口感豐富多彩!”食材明細主料高筋粉(500克)酵母(5克)法芙娜可可粉(15克)紅糖(50克)水(340克)雞蛋(一個)奶粉(20克)鹽(5克)黃油(48克)耐高溫可可豆(65克)蔓越莓幹(55克)輔...
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發表於:2023-12-27
食材明細主料麵包粉(400克)低粉(100克)黃油(20克)白糖(30克)乾酵母(5克)蔓越莓(適量)雞蛋(一個)溫牛奶(280克)調料鹽(2克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蔓越莓麵包的做法步驟1、280克溫牛奶倒入廚師...
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發表於:2024-01-09
“天使與魔鬼共存的一款麵包,美味與高熱量的共同存在。最早見這個搭配是在一款歐包上,但是被改成了吐司也是非常的好吃。只是熱量偏高了點,要是不減肥你也可以試試。巧克力的甜膩被蔓越...
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發表於:2024-01-08
“麵包中加入蔓越莓和核桃碎,酸酸甜甜很好吃。”食材明細主料高粉(400克)水(160毫升)雞蛋(2個)黃油(40克)蔓越莓(40克)核桃仁(適量)輔料鹽(3克)酵母粉(4克)白糖(40克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓...
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發表於:2024-01-31
“這個蔓越莓可可包下足材料,配著一杯黑咖啡,兒子猛贊好吃。”食材明細主料高筋粉(1匙)牛奶(140克)黃油(28克)酵母(4克)蔓越莓幹(40克)巧克力豆(30克)可可粉(18克)蛋(1個)輔料鹽(2克)糖(75克)甜味(口味)烘焙(工...
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發表於:2024-02-25
“濃濃的麥香中隱約透露著巧克力的味道,有點粗的口感中又夾雜著酸甜的蔓越莓幹,和脆硬表皮形成完美呼應,樸實的外表下卻是驚豔的。”食材明細主料黑麥粉(200克)酵母(2.5克)鹽(2.5克)無鹽黃油(30...
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發表於:2024-01-28
食材明細主料雞蛋液(30ml)低筋麵粉(230g)黃油(150g)糖粉(90g)輔料蔓越莓(70g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蔓越莓餅乾的做法步驟1、黃油隔水軟化,加入糖粉攪拌均勻。2、加入30m全蛋液繼續...