1、準備好原料。
2、青菜梗切成絲,麵筋切成片。
3、切好蔥、姜、蒜、辣椒。
4、鍋燒熱,入油加蔥、姜、蒜、辣椒炸香。
5、放入豆丹,加入料酒炒一炒。
6、加入麵筋炒。
7、加入青菜梗炒一炒,入少量的開水,潤下菜炒炒。
8、最後放鹽、胡椒粉、味精拌勻,淋入香油出鍋。