香辣涼拌吊瓜絲怎麼做|香辣涼拌吊瓜絲的做法

“朋友從鄉下帶回來的大吊瓜，送來一半，天吶，足有5-6斤吧！怎麼吃不知道，朋友說可以包餡，也不能天天吃餡，試著焯水加辣椒油涼拌，真棒，香辣爽口，品相也誘人，原來涼拌也是超美味。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香辣涼拌吊瓜絲的做法步驟

• 1、吊瓜去皮去瓤洗淨

• 2、用擦板擦絲

• 3、開水焯燙後過冷水

• 4、紅椒、洋蔥、蔥、蒜去皮洗淨切絲切碎

• 5、取大盆裝入所有食材

• 6、加入白糖、鹽、醋、醬油拌勻調味

• 7、裝盤。

小竅門

1、加點香菜味道會更好，家裡沒有香菜了，就切裡幾片香蔥葉配色也不錯。
2、吊瓜靠近瓜瓤處很軟，不易擦絲，擦絲剩下的吊瓜切塊燉了也很美味。