1、所有食材
2、鴨子切塊過水洗淨,芋頭去皮洗淨切塊
3、起油鍋加熱,放入鴨塊炒
4、倒入啤酒炒勻
5、放入適量的桂皮茴香
6、倒入老抽炒勻
7、放入鹽炒勻
8、再放入冰糖煮開,然後改小火燜煮約30分鐘
9、放入芋頭炒勻,繼續用小火燜煮至芋頭酥
10、最後放適量的味精炒勻即可
11、成品圖