鴨子炒芋頭怎麼做|鴨子炒芋頭的做法

“這個季節。特別適合吃鴨肉。也特別適合吃芋頭。他們的結合更是美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

鴨子炒芋頭的做法步驟

• 1、芋頭提前切好。泡泡水。

• 2、鴨肉灼熟打出來。醃製的時候我放了點點鹽。和老抽。生粉。

• 3、起鍋放油，多一點。五成熱，放入芋頭。炸熟。

• 4、放油爆炒姜蒜。如果愛吃辣椒的可以放小米椒。

• 5、放入鴨肉和老抽。老抽為了上色。

• 6、鴨肉炒好後，加入芋頭一起炒。加鹽。(這裡我放了一點水，家裡有小孩。這樣放水煮過。芋頭不會上火。

• 7、最後水乾出油時下入蔥頭就可以拉。

小竅門

這裡我炒的是給小朋友吃的，所以後來加入水。如果大人吃，可以加辣椒。直接爆炒就可以了。