1、鴨子
2、鴨子洗淨切塊過水瀝乾
3、起油鍋加熱,放入小紅椒煸
4、放入鴨塊煸炒
5、放入黃酒炒勻
6、放入桂皮
7、再放入茴香煸炒
8、放入老抽煸炒
9、放適量的清水
10、放入鹽炒勻
11、然後放入冰糖加蓋大火煮開改小火燉1小時
12、最後收幹水份,放入味精炒勻即可