豬蹄蛤蜊肉的做法 【山東】豬蹄蛤蜊肉 豬蹄蛤蜊肉怎麼做

“冬天天冷，需要來點硬菜增加身體禦寒能力，燉了豬蹄加入蛤蜊肉，兩種味道的融和非常棒，加入鮮蛤蜊肉去除了豬蹄的膩味，增加了鮮美的味道。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 燉 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豬蹄蛤蜊肉的做法步驟

• 1、豬蹄洗淨焯水後沖洗乾淨。（買時讓師傅剁成小塊）

• 2、放入電壓力鍋加入適量水，加入醬油，蔥姜，冰糖，八角蓋蓋選擇燜燉鍵，煮熟排氣

• 3、將燜好的豬蹄連湯汁倒入炒鍋中收汁

• 4、湯汁少時加入蛤蜊肉，鹽炒勻至湯汁快收干時即可

• 5、裝盤上桌

小竅門

蛤蜊肉要選擇新鮮的，味道才會鮮美。