1、雞翅根洗淨。
2、香菇用水泡發後洗淨。
3、姜蒜幹辣椒切好備用。
4、鍋內倒油燒熱,放入雞翅根煎至兩面金黃。
5、下姜蒜幹辣椒炒出香味。
6、加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻。
7、下香菇翻炒。
8、倒入清水燒開後調中小火燜煮至湯汁濃稠。
9、最後加鹽、白糖、雞精調味。
10、成品。