醬香黃燜雞怎麼做|醬香黃燜雞的做法

食材明細

• 醬香 （口味）
• 簡單 （難度）

醬香黃燜雞的做法步驟

• 1、雞翅根從中間橫向剁開，加入白酒20g、薑片10g、蔥片10g、蒜片10g、醬香醬30g、鹽3g抓勻醃製30分鐘。

• 2、準備原料，土豆青椒切塊，蠔油、生抽、老抽混合備用。

• 3、鍋中熱油，下入所有香料炒香。

• 4、下入醃好的雞肉（醃製時的料汁一併倒入）和醬香醬，炒至雞肉斷生變色。

• 5、下入白酒和混合好的蠔油、生抽、老抽翻炒均勻。

• 6、倒入開水，下入土豆和糖，燉煮10分鐘。

• 7、下入青椒，再次燉煮5分鐘收汁。

• 8、下入鹽、雞精即可。

小竅門

可根據個人口味喜好適當增減醬料用量