快手炒金針菇怎麼做|快手炒金針菇的做法

“夏季快手菜，懶人必備。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

快手炒金針菇的做法步驟

• 1、雞胸肉切成條，放入鹽，料酒，澱粉醃製10分鐘。

• 2、金針菇切去頭洗淨，鍋裡放水，大火焯一下。

• 3、鍋裡蔥蒜爆香，放入醃製好的雞胸肉，炒至雞肉變色，在鍋邊淋入適量料酒。

• 4、放入焯好的金針菇，適量的糖，鹽，炒勻。

• 5、關火之後，放入一點雞精，就可以出鍋了。

小竅門

過水焯一下金針菇，為了方便金針菇的炒制，節省時間。放適量的糖，可以提鮮。