雞刨豆腐的做法 [雞刨豆腐]------做法有講究，味道不一般 雞刨豆腐怎麼做

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

雞刨豆腐的做法步驟

• 1、豆腐出水，在碗中壓碎

• 2、蔥切細碎，蛋打成蛋液

• 3、鍋中放一手勺油，放蔥花爆香放入豆腐（蔥不要炒糊了）

• 4、取一塊豬油

• 5、分三次加入豆腐中，邊炒邊將豆腐壓成小粒。至少要炒十分鐘，將豆腐炒透

• 6、豆腐炒好後加入蛋液，讓蛋液包裹豆腐

• 7、加鹽雞精調味，出鍋裝盤，撒上香蔥碎。