金雞刨豆乾的做法 【廣東】金雞刨豆乾 金雞刨豆乾怎麼做

“一款簡單的西蘭花碎拌豆乾陪您度新春的快樂時光！西蘭花焯水3分鐘，過冷水，只取花的部分，一塊豆乾切碎，拌到一起就OK啦！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

金雞刨豆乾的做法步驟

• 1、西蘭花焯水2、3分鐘，過冷水只取花的部分，一塊豆乾；

• 2、西蘭花和豆乾切碎；

• 3、準備鹽、花椒油、香油、糖；

• 4、加一點兒鹽、1小勺花椒油、1小勺香油、半小勺糖，拌勻；

• 5、拌勻後，分別裝在兩個烤碗裡壓實；

• 6、成品圖

• 7、也可以倒扣在盤子裡，簡單吧！

小竅門

西蘭花焯水加一點兒鹽，2、3分鐘就撈出，拌時少加鹽，豆乾是五香的，有鹽。