紅油雞刨豆腐的做法 香韭豆茸臥紅湖——紅油雞刨豆腐 紅油雞刨豆腐怎麼做

“豆腐在造血功能中可以增加血液中鐵的含量，它所含有的植物雌激素類黃酮可以淡斑養顏，改善更年期綜合症，所以吃豆腐對於女性朋友有很好的補血養顏效果。此外，豆腐中含有大豆卵磷脂以及豐富的優質蛋白，有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅油雞刨豆腐的做法步驟

• 1、準備食材。

• 2、豆腐切小塊（方便入鍋碾碎），韭菜洗淨切末，蔥切成蔥花。

• 3、涼油熱鍋，開小火，下入阿香婆香辣牛肉醬，慢慢攪動炒出紅油。

• 4、加入蔥花，炒勻，還是小火，不然辣醬容易糊哦。

• 5、下入豆腐塊，加入少量清水，用勺子將豆腐塊碾碎。

• 6、加入蒸魚豉油。

• 7、加入耗油。

• 8、加入鹽、雞精、韭菜末炒勻。

• 9、可以出鍋啦，配上一碗香香大米飯，很美味喲。

小竅門

1、豆腐最好選擇嫩一些的，口感會更好一些。
2、喜歡肉肉的吃貨們可以適當加些肉末。
3、辣醬可以依個人口味選擇牌子。
4、如果豆腐含漿較多可以不加水。