豬板根炒蕨菜怎麼做|豬板根炒蕨菜的做法

“那天在市場上看到有新鮮的蕨菜賣，一問，說是湖南過來的。我說呢，以前都沒見到有這玩意，只有超市裡有那種保鮮的賣。還看到有水芹菜，這個我喜歡，不知道我們這裡說的水芹菜是不是其他人說的蘆蒿，看樣子有點像，香香的，挺好吃。今天來個豬板根炒蕨菜，再來個熗炒水芹菜，好吃。豬板根是豬脊背上的一條筋肉，在排骨上面，肥瘦相間，非常適合炒和烤，口感爽爽的，好吃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬板根炒蕨菜的做法步驟

• 1、將蕨菜洗淨切段。

• 2、焯水。

• 3、然後泡上半天撈出備用。

• 4、豬板根切片。

• 5、用鹽稍微醃一會。

• 6、起油鍋，爆香蒜頭，下豬板根煸炒至快熟。

• 7、下蕨菜一起炒熟。