菠菜拌蕨根粉怎麼做|菠菜拌蕨根粉的做法

“蕨根粉有清熱解毒，利溼及益氣的功效。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

菠菜拌蕨根粉的做法步驟

• 1、將蕨根粉放入漬水中浸泡回軟。

• 2、回軟後開火煮至沒有硬心。

• 3、放入涼開水中投涼。

• 4、放少許焯燙好的菠菜。

• 5、碗中放入蒜蓉、小米椒、鹽。

• 6、澆上熱油。

• 7、放少許白糖和味精，倒適量生抽和陳醋。

• 8、放少許花椒油。

• 9、攪拌均勻。

• 10、成品。

小竅門

蕨根粉要提前浸泡，煮至沒有硬心即可。