“蕨根粉是從野生蕨菜的根裡提煉出來的澱粉。是直接將蕨菜根部洗滌、搗碎、過濾、晒乾而成,保留了蕨菜根裡大部分營養,對人體有較大的保健作用。《本草綱目》載“蕨根祛熱解毒,利尿道,令入睡,補五臟不足”。”
1、準備食材。
2、蕨根粉放熱水煮5分鐘。
3、過涼水。
4、切配料。
5、煸炒青紅椒和蒜片。
6、加入蕨根粉,放點生抽,幾滴醋,少許鹽。
7、出鍋裝盤撒上白芝麻。
8、成品。