蕨根粉拌菜心怎麼做|蕨根粉拌菜心的做法

“10分鐘就可完成的快手涼拌菜，酸甜可口。”

食材明細

• 酸辣 （口味）
• 拌 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

蕨根粉拌菜心的做法步驟

• 1、蕨根粉用清水浸泡一個小時，再放入開水鍋中，小火煮3分鐘。

• 2、放少許菜心。

• 3、放少許鹽。

• 4、將菜心煮至七八成熟，關火。將蕨根粉和菜心撈入涼開水中投涼。

• 5、瀝乾水分，放入蒜蓉。

• 6、放入小米椒、鹽和味精。

• 7、放入生抽。

• 8、放入陳醋。

• 9、放少許香油。

• 10、攪拌均勻。

• 11、成品。

小竅門

1.蕨根粉較硬，使用時要提前一小時用清水浸泡。
2.煮至沒有硬心，撈出沖涼。