炒酸辣蕨菜怎麼做|炒酸辣蕨菜的做法

“喜歡吃蕨菜，野生與大自然，營養豐富，味美”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 燒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒酸辣蕨菜的做法步驟

• 1、新鮮蕨菜

• 2、將蕨菜放入開水中焯一下，撈出

• 3、蕨菜切段，醬、大蒜切好備用

• 4、熱鍋放油，放入花椒、姜、大蒜煸炒出香味

• 5、放入切好的蕨菜，大火翻炒

• 6、加入適量鹽，生抽、香醋，大火翻炒10下，香辣蕨菜香氣撲鼻。

• 7、盛盤，出鍋。

小竅門

炒蕨菜時，鹽可比平常蔬菜略微放多一點。