十三香麻辣龍蝦尾怎麼做|十三香麻辣龍蝦尾的做法

“麻辣。”

食材明細

• 麻辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

十三香麻辣龍蝦尾的做法步驟

• 1、小龍蝦尾解凍。

• 2、開水中焯一下水撈出。

• 3、過一遍冷水，撈出控水備用。

• 4、熱鉤冷油，花椒，麻椒，辣椒，蔥薑蒜，香葉，冰糖放入。

• 5、炒出香味兒。

• 6、一大勺郫縣豆瓣醬，一塊火鍋底料。

• 7、炒出紅油。

• 8、小龍蝦尾倒入。

• 9、翻炒片刻。

• 10、倒入一瓶啤酒。

• 11、適量鹽，生抽，老抽，白胡椒粉，十三香調味兒。

• 12、中小火燒開。

• 13、轉小火嘟嚕10分鐘左右。

• 14、關火。

• 15、盛出，撒上香菜點綴。

• 16、成品。