麻辣龍蝦尾就是取龍蝦的尾部，炒制而成的美食，可以根據自己的口味選擇微辣麻辣，我一般在家裡做選擇麻辣，麻辣龍蝦尾製作成之後麻辣鮮香，肉質可口爽滑，讓人垂涎欲滴，非常適合在宴會或者聚會為家人和朋友製作這道美味的麻辣龍蝦尾。
主料
冰凍龍蝦尾 ：500輔料
鹽 ：適量具體步驟
1.將冰凍龍蝦尾放冷水中解凍。
2.準備蔥、姜、蒜、小米椒、花椒適量。
3.解凍後的龍蝦尾多淘洗幾遍，直到洗乾淨為止。
4.姜切末，小米椒切段，蒜切片，蔥切段。
5.炒鍋熱油。
6.油七成熱時放入花椒粒爆香。
7.加入切好的蔥、姜、蒜、米椒，翻炒出香味。
8.加入火鍋底料炒勻。
9.倒入龍蝦尾翻炒兩分鐘，然後調入適量開水，鹽加蓋繼續燜煮五分鐘左右。
10.加入適量耗油調味，大火收汁出鍋裝盤。
冰凍的龍蝦尾買回來放冷水裡可以很快的解凍。
千里飄香谷
