香辣、蒜蓉、十三香龍蝦調料的使用方法

夜晚，

啤酒晚風小龍蝦

潑一身人間煙火氣

只知道小龍蝦好吃

卻不知小龍蝦怎麼做

別急，川味龍來幫你

No.1

香辣龍蝦調料

使用方法：

1. 食材準備：將三斤小龍蝦洗淨備用，幹辣椒節15g，花椒8g，冷水侵泡後瀝乾水備用，姜蒜各30g切片備用，適量小蔥洗淨，切蔥花備用。

2. 炒制入味;鍋中加入植物油200g燒熱，放入備用的幹辣椒節，花椒，薑片，蒜片炒香，放入小龍蝦翻炒至全身變紅，再加入本調料約200g繼續翻炒出香。

3. 燜煮出菜;加入啤酒或水600毫升，燒沸後燜煮10-15分鐘至熟，湯汁收濃起鍋撒上蔥花即可。

4. 美味小貼士：小龍蝦提前油炸至6層熟後炒制口味更佳。

No.2

蒜香龍蝦調料

使用方法 ：

1. 將1.5kg左右的小龍蝦清洗乾淨，瀝乾備用;

2. 炒鍋燒熱，加200g左右植物油，燒製7成熱倒入龍蝦，翻炒1-2分鐘，蝦殼變紅潤;

3. 加800g左右水或者啤酒(與龍蝦持平)，加入醬料;有人氣煮沸3分鐘，小火4分鐘收汁;起鍋時加入50g大蒜末攪勻;盛盤時，龍蝦表面加入50g大蒜末。

No.3

十三香龍蝦調料

使用方法 ：

1. 將1.5kg左右的小龍蝦清洗乾淨，瀝乾備用;

2. 炒鍋燒熱，加200g左右植物油，燒製7成熱倒入龍蝦，翻炒1-2分鐘，蝦殼變紅潤;

3. 加800g左右水或者啤酒(與龍蝦持平)，加入醬料;有人氣煮沸3分鐘，小火4分鐘收汁;起鍋時加入香料粉。