煎釀豆腐如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1.把所有材料全部剁碎了，加適量食鹽，在大碗中攪拌均勻。

2.把豆腐中間挖空，把攪拌好的餡料釀入其中。

3.平底鍋燒熱，倒少許花生油，放入釀好的豆腐，用中小火煎三分鐘左右。

4.此時倒少許高湯在鍋內（我用的是“史雲生”的清雞湯），加蓋燜五分鐘左右，燜至豆腐的底部呈金黃顏色，即可。