1、買回的六月黃小螃蟹洗淨外殼
2、對半切開
3、每一隻螃蟹的蟹黃都好多
4、把螃蟹切開部分用幹澱粉封口
5、毛豆籽提前焯水撈出瀝乾水分備用
6、起油鍋,把六月黃裹上澱粉的面先在油裡煎至金黃色
7、接著放入姜蒜炒勻,再放入毛豆籽炒勻
8、加入適量的料酒、生抽和一點點砂糖炒勻後加點清水加蓋煮一會
9、撒上蔥花出鍋裝盤
其實面拖蟹做法類似,就是看個人喜歡,喜歡麵粉多就多裹點