“一道非常美味的下飯菜,早餐配泡飯吃胃口大開,當下酒菜,越吃越想吃,味道好極了。這道菜是我們全家人的最愛。”
1、準備食材
2、毛豆去殼
3、鹹黃魚用冷水浸泡1小時後,洗淨切小塊。
4、鍋中熱油,放入毛豆炒片刻後,放小半碗水煮至8成熟,出鍋。
5、從起油鍋,放入姜,蒜煸香。
6、放入魚塊翻炒,放入料酒去腥。
7、放入毛豆翻炒2分鐘。
8、放入一勺豆豉翻炒2分鐘。
9、放入糖翻炒均勻。
10、出鍋裝盤即可。
鹹黃魚較鹹,不用放鹽。