炒麵的做法 六月六，吃炒麵 炒麵怎麼做

“還有誰記得六月六，吃炒麵的習俗？記得小時候，每到六月六，老媽都會炒炒麵給我們吃。炒好的面好香啊，拌上白糖，澆點開水趕快攪成塊，滿滿一大塊下去，開動！嘴裡還有白糖粒，嚼起來特別有意思。我們吃的歡快，老媽卻一筷子都不吃，說不愛吃，只是過節要做給我們小孩子吃，不能讓我們眼饞別家小孩有的吃哈哈哈。希望下一輩下下一輩以後所有的小朋友，都有口福吃到這些傳統的吃食！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒麵的做法步驟

• 1、放麵粉。平底鍋洗淨，大火熱好，轉中小火，放入麵粉。

• 2、翻炒麵粉。快速均勻翻炒，不然鍋底的麵粉很容易糊哦。

• 3、微微發黃宣告炒麵完成。中火的話，大約5分鐘炒好。炒好的麵粉會散發香味，且微微變黃。圖上碗裡是沒炒的麵粉，鍋裡是炒好的，對比一下顏色區別還是很容易看出來的哦。

• 4、放進盒子密封儲存。炒好的麵粉放鍋裡降溫，然後裝進容器裡。我這次炒得少，顯得飯盒空，反正很簡單，想吃就炒一下，吃新鮮的。

• 5、拌炒麵。取適量炒麵，放入糖拌均勻，倒入開水攪到沒有乾麵粉就可以開動啦。喜歡吃乾的就少加點開水，喜歡吃稀的就多放點開水咯。

小竅門

1、炒麵微微發黃後，趕快關火，繼續翻炒至餘溫降下來哦，不然鍋底面粉會糊的哦。
2、拌好炒麵，如果覺得甜度不夠，當然可以繼續加糖，放其他你喜歡的調味品當然也可以咯。