土豆豬腳肉怎麼做|土豆豬腳肉的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

土豆豬腳肉的做法步驟

• 1、洗乾淨，熱水去血水的豬腳肉。

• 2、土豆，切塊。

• 3、蒜米爆香，放豬腳肉爆香，放糖容易上色，放點老抽色澤好看。

• 4、放蠔油，醬油，鹽調味，翻炒出香味。

• 5、轉高壓鍋，煲三分鐘，讓豬腳肉爛點，因為我這個是豬腳肉，不容易煮，我為了省時間，直接轉高壓鍋壓幾分鐘了。沒有高壓鍋不喜歡吃爛的，可以加水到鍋裡煮久點。

• 6、土豆，放多油炸一下。把土豆炸熟。

• 7、炸好的土豆，然後把高壓鍋裡的豬腳肉全部倒進土豆裡面，炒鍋翻炒，收汁。

• 8、收好汁出鍋。

• 9、裝盤。